Оглавление
Введение
Ферментация - одна из старейших технологий кормов, но ее ценность зависит от контроля. смачивание кормов и надежда на лучшее - это не программа. хороший процесс использует выбранные микроорганизмы, правильную влажность, стабильную температуру, чистое оборудование и своевременное кормление. В таких условиях преимущества ферментированных кормов могут стать заметными в повседневном управлении животноводством.
Цель не в том, чтобы корма выглядели по-другому Цель состоит в том, чтобы поддерживать гигиену корма, вкусовые качества и стабильность пищеварения, одновременно лучше используя доступные ингредиенты. Фермы, которые понимают преимущества ферментированных кормов, обычно рассматривают ферментацию как повторяемый производственный этап, а не как случайную надстройку.
На этом изображении показан кормовой закваска для ферментации, используемый в контролируемых программах. практическая ценность ферментированных кормов зависит от дисциплины процесса от смешивания до хранения и подачи.
Что меняет контролируемая ферментация
Во время контролируемой ферментации полезные микроорганизмы потребляют доступные субстраты и производят органические кислоты и другие метаболиты. Полученная среда может помочь снизить pH, поддержать сохранение корма и улучшить сенсорное качество некоторых кормовых смесей. Точный результат зависит от ингредиентов, инокулянта, влаги, температуры и времени.
Ферментированные корма преимущества наиболее сильны, когда процесс предсказуем, Если влажность слишком низкая, ферментация может быть слабой, Если материал слишком влажный или загрязненный, нежелательные организмы могут расти Если кормление задерживается слишком долго, качество может измениться до того, как животные получат корм.
Ингредиенты и условия, которые имеют значение
Общие вводимые ферментации могут включать комбикорма, побочные продукты, кормовые материалы или другие специфичные для фермы ингредиенты. о пригодности следует судить по чистоте, размеру частиц, профилю питательных веществ и условиям хранения. грязный или заплесневелый материал не должен быть “fixed” ферментацией. начальное качество по-прежнему имеет значение.
| Пункт контроля | Что проверить | Почему это влияет на результат |
| Качество ингредиента | Свежесть, запах, видимая плесень, консистенция | Плохие затраты могут повлечь за собой риски |
| Влага | Равномерное добавление воды и перемешивание | Микробам нужна вода, но избыток влаги может создать проблемы |
| Стартовая культура | Правильный выбор продукта и обращение с ним | Надежный инокулянт помогает направлять ферментацию |
| Температура | Стабильный диапазон для выбранного процесса | Температура влияет на активность и скорость микробов |
| Время | Последовательное окно ферментации и кормления | Перерасширенное хранилище может снизить предсказуемость |
Когда фермы используют выделенное кормовой закваска, процесс становится легче стандартизировать Стандартизация важна, потому что преимущества ферментированных кормов должны быть повторяемыми в партиях, не зависящими от удачи.
Ежедневные точки контроля производства
Площадь ферментации должна рассматриваться как зона производства кормов Оборудование должно быть чистым, партии должны быть маркированы, и рабочие должны знать правильную последовательность смешивания, герметизации, и кормления Небольшие ошибки составляют быстро, когда одна и та же ошибка повторяется каждый день.
- Измеряйте ингредиенты и воду, а не оценивайте на глаз.
- Тщательно перемешайте, чтобы закваска и влага распределились равномерно.
- Используйте чистые контейнеры или герметичные пространства для ферментации.
- Нанесите на каждую партию метку со временем производства и предполагаемым временем подачи.
- Выбросьте материал с аномальным запахом, видимой плесенью или явной порчей.
Эти контрольные точки облегчают оценку преимуществ ферментированных кормов. Без них изменения в реакции животных могут быть вызваны непоследовательным производством, а не самой стратегией ферментации.
Ферментированные корма часто рассматриваются наряду с более широким микробным лечением. Тем не менее, преимущества ферментированных кормов следует оценивать отдельно от опрыскивания сараев, обработки навоза или других экологических программ, чтобы менеджеры могли понять, какой вклад вносит каждый инструмент.
Знаки качества, которые следует проверить перед кормлением
Хорошая ферментированная кормовая партия должна иметь чистый, слегка кислый аромат, соответствующий ожидаемому процессу. текстура должна быть однородной, а в корме не должно быть видимой плесени, комков от плохого перемешивания или признаков чрезмерного нагревания. животные также должны принимать корм без внезапного отказа.
Простые проверки качества особенно полезны для ферм, которые впервые начали ферментацию. Проверка pH, запаха, температуры и внешнего вида дает команде практический способ защитить консистенцию. Польза от ферментированных кормов может быстро исчезнуть, если плохие партии достигнут минимума.
Как ввести ферментированные корма
Вводить ферментированные корма постепенно. внезапные изменения рациона могут нарушить потребление, даже если новый корм хорошо сделан. Начните с определенной группы, сохраняйте стабильность остальной части рациона и соблюдайте потребление, состояние навоза и поведение животных. Если животные колеблются, просмотрите аромат, текстуру, уровень включения и время кормления.
Разные виды и возраст реагируют по-разному Молодые животные, животные с высоким уровнем производства и животные, находящиеся в состоянии жары или транспортного стресса, могут нуждаться в более тщательных переходах. преимущества ферментированных кормов лучше всего защищены, когда программа уважает нормальное пищевое поведение, а не вызывает резкие изменения.
Заключение
Ферментированный корм приносит пользу домашнему скоту только тогда, когда ферментация контролируется, повторяется и связана с четкой целью кормления. Лучшие программы начинаются с чистых ингредиентов, используют подходящие закваски, тщательно управляют влагой и временем и постепенно вводят корм. Ферментация - это не волшебный ремонт для плохих ресурсов; это дисциплинированный процесс, который может способствовать лучшему управлению кормами, когда основы сделаны хорошо.
ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ
Каковы преимущества ферментированных кормов для скота?
Преимущества ферментированных кормов могут включать лучшую вкусовую привлекательность корма, более стабильную гигиену корма и поддержку консистенции пищеварения. Результаты зависят от качества ингредиентов, закваски, влажности, времени и выполнения на ферме.
Ферментированные корма - это то же самое, что влажные корма
Нет. влажный корм просто кормят смешанным с водой. ферментированные корма преимущества приходят от контролируемой микробной активности, правильной инокуляции, подходящих условий, и тщательного времени перед подачей материала.
Можно ли улучшить плохое кормление путем ферментации?
Ферментация не должна использоваться для спасения плесневелых, испорченных или небезопасных ингредиентов. Ферментированные корма преимущества наиболее надежны, когда исходные материалы чистые, последовательные и подходят для целевых животных.
Как следует вводить ферментированные корма?
Введите его постепенно в определенной группе, сохраняя при этом другие факторы рациона стабильными. Следите за потреблением, навозом, поведением и отказом. о преимуществах ферментированных кормов легче судить, когда переход контролируется.
Что делает партию небезопасной для кормления?
Аномальный запах, видимая плесень, чрезмерный нагрев, плохая текстура или явные признаки порчи должны вызвать отторжение. Защита преимуществ ферментированных кормов требует строгих проверок качества, прежде чем корм достигнет животных.
